* Nota: a COZINHA DO TINKUY, é um Projecto da "Gracias a la Vida" ASSOCIAÇÃO
Assoc.sem fins de lucro, criada em 2010, que promove actividades para um estilo de vida mais saudável e ligado à natureza, visando o desenvolvimento integral do ser humano e do seu entorno.
Venha participar em alguma das actividades que sugerimos para você, tal vez queira participar de uma aula de culinária saudável, ou receber uma massagem terapêutica, ou ouvir um concerto de música meditativa, ou participar em algum workshop de desenvolvimento pessoal que por cá acontece ... etc. etc. e converter-se assim em SÓCIO UTILIZADOR de estes e outros serviços.
A sua inscrição (sem custo algum para si), permitir-lhe-á usufruir desta e outras actividades e iniciar assim o processo de integração na "Gracias a la Vida" Associação.
Estamos abertos toda a Semana, de Segunda a Domingo
ALMOÇOS - 13h às 16h
(agradecemos reservar previamente por favor)
(agradecemos reservar previamente por favor)
JANTARES - 19h às 22h
(agradecemos reservar previamente por favor)
+ Informações e Reservas
+351 967941468
+351 961445507
e-mail: centrotinkuy@gmail.com
Esta é a COZINHA DO TINKUY, entrem por favor *
Nesta cozinha preparam-se, com carinho, petiscos inspirados principalmente na culinária peruana,
e seguindo os critérios básicos que aprendemos na macrobiótica.
Ousamos adaptar ao universo vegan
muitos especialidades de vários cantos do globo.
Tentamos não só agradar ao paladar, mas também fazer escolhas conscientes, amigas do ambiente, do nosso organismo e dos animais.
Optamos pelos ingredientes orgânicos e não processados.
Gostamos muito e nos identificamos com o conceito de Slow-Food.
Sejam bem-vindos, provem, demorem-se em mastigar, comentem, sugiram
e se gostaram peçam mais...
que aqui pode-se repetir!
Normalmente O PRATO DO DIA consiste em um cereal integral (arroz,
quinoa, millet, cevada, amaranto, etc.), uma leguminosa ou tofu nas suas diversas variantes,
e vegetais e/ou raízes variados, da estação, preparados de vários modos (escaldados, em pickles, salteados, estufados, etc.). Normalmente acompanham molhos ou condimentos
naturais, como o gomasio ou o furikake.
e vegetais e/ou raízes variados, da estação, preparados de vários modos (escaldados, em pickles, salteados, estufados, etc.). Normalmente acompanham molhos ou condimentos
naturais, como o gomasio ou o furikake.
Nossos Preços*
* 1 tinkuy igual a 1 euro
Muito gratos por vossa compreensão e por apoiar este pequeno projecto em prol de formas de vida mais saudáveis para todos.
* 1 tinkuy igual a 1 euro
Muito gratos por vossa compreensão e por apoiar este pequeno projecto em prol de formas de vida mais saudáveis para todos.
(Crianças: menores de 5 anos não pagam. Até os 12 anos pagam a metade)
Menu 7,50 tinkuys
-Sopa (ou Sobremesa)
-Mini - Prato
-Sumo ou Bebida Especial do dia
Sopas especiais ( Miso, quinoa, minestrone, etc) : 3 tinkuys
Menu 7,50 tinkuys
-Sopa (ou Sobremesa)
-Mini - Prato
-Sumo ou Bebida Especial do dia
Full Menu - Menu Completo 15 tinkuys
-Entrada
-Sopa
-Prato
-Sobremesa
-Sumo ou Bebida Especial do dia
-Chá de ervas
-Água
-Café Organo Gold* com Reishi
Preços por separado:
Entrada 2,00 tinkuys
Sopa: 2,00, tinkuys
Prato do dia : 8,00 tinkuys (Prato do dia - Pequeno 6.50 tinkuys)
Sobremesa: 2,00 tinkuys
Bebida do dia: copo 1 tinkuy jarro 3 tinkuys 750 ml aprox.
Café com Reishi pequeno 1 tinkuy / grande 1,50 tinkuys
Chá de ervas do dia / água (oferta da casa quando incluído no Menu)
Serviço "Take Away"
Os preços são os mesmos.
Tentamos não utilizar embalagens descartáveis. Agradecemos nos ajudem
trazendo as suas próprias embalagens :D
Se não tiver embalagens, disponibilizamos embalagens, pedimos deixar uma caução de 4 tinkuys, que serão devolvidos ao trazerem de volta as embalagens.
Outros Preços -Entrada
-Sopa
-Prato
-Sobremesa
-Sumo ou Bebida Especial do dia
-Chá de ervas
-Água
-Café Organo Gold* com Reishi
Preços por separado:
Entrada 2,00 tinkuys
Sopa: 2,00, tinkuys
Prato do dia : 8,00 tinkuys (Prato do dia - Pequeno 6.50 tinkuys)
Sobremesa: 2,00 tinkuys
Bebida do dia: copo 1 tinkuy jarro 3 tinkuys 750 ml aprox.
Café com Reishi pequeno 1 tinkuy / grande 1,50 tinkuys
Chá de ervas do dia / água (oferta da casa quando incluído no Menu)
Os preços são os mesmos.
Tentamos não utilizar embalagens descartáveis. Agradecemos nos ajudem
trazendo as suas próprias embalagens :D
Se não tiver embalagens, disponibilizamos embalagens, pedimos deixar uma caução de 4 tinkuys, que serão devolvidos ao trazerem de volta as embalagens.
Sopas especiais ( Miso, quinoa, minestrone, etc) : 3 tinkuys
Salada: Pequena 2,00 tinkuys
(vegetais sazonais bio, + sementes, frutos secos, germinados, algas, etc.)
Salada Grande 4,00 tinkuys
(vegetais sazonais bio + sementes, frutos secos, germinados, algas, etc.)
Cesto de Pão integral - pode ser de trigo espelta, arroz, centeio, etc, (cesto): 1,50 tinkuys
Entrada do dia / para 1 pessoa: 2 tinkuys
Bebidas especiais:
De maçã e especiarias - quente / copo: 1 tinkuy, Jarro 3,00 tinkuys
De tamarindo / copo 1,50 tinkuys, Jarro 3,00 tinkuys
De quinoa, maçã e canela / copo 2,50 tinkuys, Jarro 5 tinkuys
Kombucha, com frutos / copo 1,00 tinkuys, Jarro 3,00 tinkuys
Café especial Organo Gold*
Chávena pequena 1,00 tinkuy
Chávena grande 1,50 tinkuys
Chocolate quente especial Organo Gold*
Chávena grande 2,50 tinkuys
Chávena pequena 3,50 tinkuys
Chás BIO: Verde Organo Gold*/ Chá Mú Mitoku (16 ervas) / Chá de 3 anos Mitoku
Chávena 2 tinkuys
Bule (2 pessoas) 3,50 tinkuys
Bule (4 pessoas) 5 tinkuys
Chás de nossa hortinha: tomilho. principe, salvia, alecrim, hortelã, etc.
Chávena 1 tinkuy
Bule (2 pessoas) 2,50 tinkuys
Bule (4 pessoas) 4,00 tinkuys *com reishi biológico cogumelo ganoderma lucidum da marca Organo Gold
Outras bebidas bio:
Sumos naturais (extractos) 100% feitos na hora (frutas&vegetais)
Copo 200 ml: 4 tinkuys (exemplo: cenoura-beterraba-laranja)*
Jarro 1 litro: 7 tinkuys
Batidos (smoothies) (exemplo: folhas verdes, maçã, aipo, "leite" de amêndoa, limão, spirulina, proteína de cânhamo, sementes de linhaça, etc...)*
Copo 200 ml: 4 tinkuys
Jarro 1 litro: 7 tinkuys
* Segundo a oferta do momento em vegetais e frutas orgânicas
Sobremesas:
Do dia, porção 2,00 tinkuys
Fatia de bolo, tarte, etc 1,50 tinkuys
Pastelaria caseira orgânica, sem producto animal nenhum:
( agradecemos encomendar com a antecedência de um dia - pelo menos ao tlm. 967941468)
Empadas Prontas
Bio-Veganas, (tofu, algas, maçã) com farinha de espelta, azeite extra
unidade 1, 50 tinkuys
Empadas congeladas
Veganas, bio, (tofu, algas, maçã) com farinha de espelta, azeite extra, virgem, baixa acidez
congeladas: unidade 1,25 tinkuys
Bolos inteiros simples*
Veganos, isto é sem ovos, sem manteiga, com açúcar mascavado/rapadura bio
- Cenoura&amêndoa&coco
- Maçã&canela&frutos secos
- Cacau&alfarroba
- Pêra&gengibre&sementes
- Banana e coco
2 Tamanhos:
Pequeno (pelo menos para 10 pessoas gulosas) 15,00 tinkuys
Mediano (pelo menos para 15 pessoas gulosas) 20,50 tinkuys
*(aparte acresce 5 tinkuys pela decoração/enfeite de bolos de anos)
(vegetais sazonais bio, + sementes, frutos secos, germinados, algas, etc.)
Salada Grande 4,00 tinkuys
(vegetais sazonais bio + sementes, frutos secos, germinados, algas, etc.)
Cesto de Pão integral - pode ser de trigo espelta, arroz, centeio, etc, (cesto): 1,50 tinkuys
Entrada do dia / para 1 pessoa: 2 tinkuys
Bebidas especiais:
De maçã e especiarias - quente / copo: 1 tinkuy, Jarro 3,00 tinkuys
De tamarindo / copo 1,50 tinkuys, Jarro 3,00 tinkuys
De quinoa, maçã e canela / copo 2,50 tinkuys, Jarro 5 tinkuys
Kombucha, com frutos / copo 1,00 tinkuys, Jarro 3,00 tinkuys
Café especial Organo Gold*
Chávena pequena 1,00 tinkuy
Chávena grande 1,50 tinkuys
Chocolate quente especial Organo Gold*
Chávena grande 2,50 tinkuys
Chávena pequena 3,50 tinkuys
Chás BIO: Verde Organo Gold*/ Chá Mú Mitoku (16 ervas) / Chá de 3 anos Mitoku
Chávena 2 tinkuys
Bule (2 pessoas) 3,50 tinkuys
Bule (4 pessoas) 5 tinkuys
Chás de nossa hortinha: tomilho. principe, salvia, alecrim, hortelã, etc.
Chávena 1 tinkuy
Bule (2 pessoas) 2,50 tinkuys
Bule (4 pessoas) 4,00 tinkuys *com reishi biológico cogumelo ganoderma lucidum da marca Organo Gold
Outras bebidas bio:
Sumos naturais (extractos) 100% feitos na hora (frutas&vegetais)
Copo 200 ml: 4 tinkuys (exemplo: cenoura-beterraba-laranja)*
Jarro 1 litro: 7 tinkuys
Batidos (smoothies) (exemplo: folhas verdes, maçã, aipo, "leite" de amêndoa, limão, spirulina, proteína de cânhamo, sementes de linhaça, etc...)*
Copo 200 ml: 4 tinkuys
Jarro 1 litro: 7 tinkuys
* Segundo a oferta do momento em vegetais e frutas orgânicas
Sobremesas:
Do dia, porção 2,00 tinkuys
Fatia de bolo, tarte, etc 1,50 tinkuys
Pastelaria caseira orgânica, sem producto animal nenhum:
( agradecemos encomendar com a antecedência de um dia - pelo menos ao tlm. 967941468)
Empadas Prontas
Bio-Veganas, (tofu, algas, maçã) com farinha de espelta, azeite extra
unidade 1, 50 tinkuys
Empadas congeladas
Veganas, bio, (tofu, algas, maçã) com farinha de espelta, azeite extra, virgem, baixa acidez
congeladas: unidade 1,25 tinkuys
Bolos inteiros simples*
Veganos, isto é sem ovos, sem manteiga, com açúcar mascavado/rapadura bio
- Cenoura&amêndoa&coco
- Maçã&canela&frutos secos
- Cacau&alfarroba
- Pêra&gengibre&sementes
- Banana e coco
2 Tamanhos:
Pequeno (pelo menos para 10 pessoas gulosas) 15,00 tinkuys
Mediano (pelo menos para 15 pessoas gulosas) 20,50 tinkuys
*(aparte acresce 5 tinkuys pela decoração/enfeite de bolos de anos)
O conceito da Cozinha do Tinkuy
Venha experimentar um conceito diferente de culinária: num ambiente familiar, sossegado e rodeado de natureza: coma com calma comida saudável e ao mesmo tempo saborosa.
Ementas diferentes cada dia.
Feita para alimentar o nosso Ser Inteiro... Porque o que comemos não tem a ver só com o que entra pela boca...
Fazemos a escolha consciente de ementas a base só de INGREDIENTES DE ORIGEM VEGETAL, ou veganas, por beneficiar a nossa saúde e a do planeta inteiro. Nos inspiram diversas fontes, tanto a macrobiótica como diversas Cozinhas do Mundo, de preferência as orientais e sul-americanas. Num casamento com a tradição mediterrânica que só experimentado....
As nossas ementas são orgânicas quanto baste, livres de tratamento químico e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e dedicação. Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.
Na cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.
Podemos dizer que quase o 99 % dos ingredientes utilizados são biológicos, isto é hortalizas, verduras, frutas, cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos, farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.). O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.
Não temos nem fazemos uso de forno microondas, nem de utensílios de alumínio.
Queremos estar em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus variam de acordo às estações do ano e à oferta local existente.
As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares.
Oferecemos o serviço de comida para levar - take away -
E que tal aprender a preparar estes e outros pratos
nos Cursos e Workshops de Cozinha "Alimentação Integral e Consciente" que periodicamente organizamos aos sábados?
E se preferir vir cozinhar connosco durante os dias de semana, temos a versão de "estágio" personalizado. Inclui uma aula de cozinha de várias horas de duração, com almoço-degustação incluído. Ligue para marcar.
Inscrições abertas.
Vagas limitadas.
Onde estamos?
CentroTinkuy - Espaço de Encontro de Saberes e Sabores
(Gracias a La Vida Associação)
Estrada do Rodízio, nº 2,
2705-335
Almoçageme, Sintra
(Perto do cruzamento da Feira de Fim de Semana de Almoçageme)
Como contactar-nos?
Estamos abertos toda a Semana, de Segunda a Domingo
ALMOÇOS - 13h às 16h
JANTARES - 19h às 22h
(Só por marcação prévia por favor)
+ Informações e Reservas
+351 - 967 941 468
+351 - 967 941 468
+351 - 961 44 55 07
ou via e-mail: centrotinkuy@gmail.com
ou via e-mail: centrotinkuy@gmail.com
Gratos à generosidade da Mãe Terra !
Gracias a la Vida!
<3
Gracias a la Vida!
<3
